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Le traiteur événementiel est un habitué des cérémonies. Il maîtrise les règles de l’art dans l’organisation des réceptions privées ou professionnelles. Il sélectionne soigneusement les produits de qualité en vue de créer des merveilles culinaires. Pour mériter son titre de service traiteur, il propose des menus d’exception à chacun des évènements confiés par ses clients. Vous lui demandez de réaliser un cocktail dînatoire, un buffet froid ou un repas assis ? Il s’assurera que le goût des petits fours et des entrées soit à la hauteur de vos attentes. Cependant, il arrive que vous vous demandiez : quelles sont réellement les attributions de ce professionnel événementiel et comment le choisir parmi tant d’autres ?
Traiteur évènementiel : ses attributions
Le traiteur livre des prestations sur mesure. En fonction de votre demande, sa mission peut se cantonner à la préparation du repas ou s’occuper de l’ensemble de la coordination de la réception.
Traiteur évènementiel : une formule clé-en-main
Suivant la formule clé-en-main, le traiteur assure l’organisation de la réception de A à Z. Ce choix s’adresse particulièrement aux personnes qui ne veulent s’inquiéter de rien. Le professionnel se charge de la cuisine gastronomique, depuis l’achat des matières premières jusqu’au dressage raffiné et soigné des plats. À noter qu’il a, à son service, une équipe professionnelle qui assure le service depuis l’entrée jusqu’au dessert, en passant par le vin d’honneur. Il s’attèle aussi à la décoration de la salle de réception. Et, après la fête, il remet tout en ordre.
Traiteur évènementiel : pour une organisation partielle
En fonction de votre budget, vous pouvez déléguer seulement l’organisation partielle de votre réception au traiteur. Dans ce cas, il mettra les petits plats dans les grands afin de vous livrer des plats élaborés à partir de produits frais. Même s’il ne s’occupe que d’une partie de la fête, il donnera le meilleur de lui. Cela, de sorte que la journée reste un moment inoubliable pour vous et vos convives.
Traiteur évènementiel : comment le choisir ?
Dans l’univers de l’évènementiel, il existe d’innombrables personnes qui se disent être des traiteurs professionnels. Pour tomber sur le bon artisan (professionnel et expérimenté) et non un amateur ou un arnaqueur, considérez les 3 critères suivants :
- La réputation : plus un traiteur évènementiel est connu, plus vous aurez la garantie qu’il s’agit d’un vrai professionnel (ses services sont parfois un peu coûteux, mais valent la peine) ;
- La dégustation : un traiteur professionnel vous offrira la possibilité de goûter à ses créations culinaires avant de prendre votre décision (dans certains cas, cette séance est gratuite si vous décidez ensuite de collaborer) ;
- Les différentes formules proposées : ne sollicitez qu’un traiteur qui propose l’élaboration d’un menu personnalisé (ainsi, vous sélectionnerez chaque détail et aurez le repas dont vous avez toujours rêvé).
Sachez que dans le département de la Haute-Garonne, vous aurez la garantie de dénicher un excellent traiteur Toulouse. Cet expert vous promet des mini-bouchées sucrées et salées tout aussi savoureuses que bien arborées. De même, il répondra à tous vos souhaits, notamment dans le domaine culinaire.
